Relais Millau-Larzac
Aire du Larzac - 12230 L'Hospitalet-du-Larzac
Fax +33 (0) 5 65 62 79 02 Tél. +33 (0) 5 65 62 92 21

CIRCUIT COURT

Qu'est ce que le circuit court ?
C'est un mode d'achat direct, qui mets en relation le producteur et le consommateur. Chez Léonie, nous achetons directement au producteur notre Boeuf d'Aubrac (Eleveurs Mrs Majorel à Pierrefiche D'Olt) et notre Agneau Bio du Larzac (Mrs et Mme Goujon à l'Hospitalet du Larzac). 
Chaque bête est abattu, découpé par des partenaires, c'est ensuite nos cuisiniers qui prennent le relais pour la sublimer. Nos plats sont fait maison et cuisinés sur place. 

Explication plus complete sur Whikipedia
 
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